«Πλεόνασμα Τροφής- Πλεονέκτημα Ζωής»

Εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο ενώ την ίδια στιγμή εκατομμύρια άνθρωποι πεινάνε. Οξύμωρο αλλά είναι η πραγματικότητα. Υπολογίζεται ότι περίπου 179 κιλά τροφίμων πετάει κάθε χρόνο ένας ευρωπαίος. Οι Έλληνες δυστυχώς δεν αποτελούν εξαίρεση σε αυτή τη δυσοίωνη στατιστική.

Στην Ελλάδα της οικονομικής ύφεσης όπου χιλιάδες νοικοκυριά ζούν κάτω από το όριο της φτώχειας, η σπατάλη τροφίμων εξακολουθεί να αποτελεί έναμείζον πρόβλημα που χρήζει σοβαρής και άμεσης αντιμετώπισης.Το πρόγραμμα «Πλεόνασμα Τροφής-Πλεονέκτημα Ζωής», μια πρωτοβουλία του μη κυβερνητικού οργανισμού ΚΛΙΜΑΚΑ κινείται σε αυτήν ακριβώς την κατεύθυνση. Με στόχο την αξιοποίησητουπλεονάσματοςτροφίμωνκαιτηναναδιάθεσήτουσεευπαθείς

ομάδεςτουπληθυσμού, το πρόγραμμα αυτό αποτελεί – σε αντίθεση με άλλες παρόμοιες δράσεις- ένα ολοκληρωμένο διαχειριστικό σύστημα το οποίο λειτουργεί με σαφές πλαίσιο, τεχνογνωσία και διαδικασίες διασφάλισης όχι μόνο της ποιότητας των διανεμόμενων τροφίμων, αλλά και της συνολικής λειτουργίας του προγράμματος.Βασική προϋπόθεση για την αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας δράσης αποτελεί η σωστή δικύωση των εμπλεκόμενων φορέων (προσφέροντες – συλλέκτες – αποδέκτες).Το προγράμμα «Πλεόνασμα Τροφής - Πλεονέκτημα Ζωής» λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος μεταξύ τωνενδυνάμει κοινωνικών παρόχων-δωρητών, από τον πρωτογενή (λ.χ. παραγωγοί), τοδευτερογενή (λ.χ. γαλακτοβιομηχανίες) καιτοντριτογενή τομέα (λ.χ. αλυσίδες super market, λαϊκές αγορές, εστιατόρια) και τωνευπαθών κοινωνικώνομάδων που αποτελούν και τοντελικό αποδέκτητης αλυσίδας.Ειδικότερα,στόχοςτηςΚΛΙΜΑΚΑείναιηαντιμετώπισητουπροβλήματος

τηςμησωστής διαχείρισης

τωντροφίμων (σπατάλη) μέσωτηςβελτίωσης

τηςαλυσίδαςεφοδιασμούτροφίμωνκαιπαράλληλαμέσωτηςβελτίωσηςτής

απόδοσήςτης, προςόφελοςτωνομάδωνεκείνωνπουέχουνχαμηλήπρόσβασηστηντροφή.Mετά την πιλοτική εφαρμογή του προγράμματος από τον Κοινωνικό Συνεταιρισμό «Κλίμαξ plus» θα οριστούν τα πρότυπα για να εφαρμοστεί σε πανελλαδικό επίπεδο.

Γνωρίστε τις επιχειρήσεις της περιοχή σας....... κάντε έξυπνες αγορές

Με ένα κλίκ στις κάρτες τους